Ferran Adrià participarà al Gaudí 1st World Congress Barcelona 2014

FERRAN21

19 de juny, 2014 – Ferran Adrià, l’indiscutible referent mundial en innovació i creativitat, presentarà durant el Congrés les seves darreres creacions gastronòmiques basades en les obres del genial Antoni Gaudí.

 

El Gaudí 1st World Congress Barcelona 2014 (Barcelona, 6-10 Octubre) es consolida com el primer congrés internacional d’investigació dedicat exclusivament a la vida i obra d’Antoni Gaudí. Els millors especialistes mundials exposaran, per primera vegada, les seves teories i descobriments fruit de dècades d’estudi, plantejant una nova forma d’aproximació a la genialitat de l’arquitecte. Aquest Congrés de caràcter multidisciplinari, tractarà gran varietat de matèries, i una d’elles serà la gastronomia.

 

The Gaudí Research Institute, co-organitzador del Congrés, disposa de gran quantitat  d’informació referent als hàbits gastronòmics de Gaudí. Detalls que van des de la seva infància al Mas de la Calderera de Riudoms, fins als seus últims anys a la Sagrada Familia. Dades sobre els menjars que va compartir amb l’elit mundial al Palau Güell de Barcelona, durant la celebració de l’Exposició Universal del 1888 i sobre la seva estada a la Colònia Güell, on compartí taula tant amb el Compte Güell com amb els obrers. En definitiva, dels hàbits i costums al llarg de les diferents etapes de la seva vida.

 

Durant les jornades del Gaudí 1st World Congress Barcelona 2014, i en l’àmbit de la creativitat – un dels tres eixos al voltant dels quals s’estructurarà el Congrés – es mostraran empreses i organitzacions de diversos sectors, que treballen amb models, mètodes, processos i sistemes directes o derivats de Gaudí. En aquest sentit, la gastronomia estarà representada pel seu màxim ambaixador, Ferran Adrià, sens dubte el referent mundial indiscutible en innovació i creativitat, més enllà de la gastronomia.

 

Xef i co-propietari del restaurant El Bulli (Cala Montjoi, Girona), amb ell va rebre les màximes distincions gastronòmiques, declarat Millor Restaurant del món durant 5 anys consecutius. El restaurant va tancar definitivament les seves portes el passat 2011, per convertir-se en El Bullifoundation, una fundació dedicada a impulsar la creativitat gastronòmica.

 

Com part integrant del Comitè Creatiu, Adrià mostrarà les seves últimes innovacions en creativitat, gastronomia i la seva relació amb els mètodes de Gaudí. Es tracta d’un punt de trobada entre dos genis en constant recerca d’innovació i l’originalitat. Dos perfils creatius molt distants en el temps, però molt propers en el seu mètode de creació: observar, raonar i crear. Un mètode que, en tots dos casos, els situa en un nivell superior, lluny dels cànons estàndards de l’arquitectura o de la cuina.

 

Els “Sopars Gaudí” dels dies 6i7 d’octubre, es serviran a El Cafè de la Pedrera, emblemàtic restaurant de Barcelona, situat als peus d’una de les obres per excel·lència de l’arquitecte, La Casa Milà. Així mateix, el “Sopar de Gala” del dia 8, i el càtering ofert a la UB durant les jornades del Congrés, seran també oferts per El Cafè de la Pedrera.